Maistinių medžiagų pasirinkimas: energijos ir harmonijos pagrindas

Racionali mityba yra geros sveikatos, energijos ir harmoningo gyvenimo raktas. Tinkamų maistinių medžiagų pasirinkimas ne tik padeda išlikti fiziškai aktyviems, bet ir padeda išlikti susikaupusiems, energingiems ir patenkintiems. Tinkamas baltymų, riebalų, angliavandenių, vitaminų ir mineralų balansas yra pagrindas, palaikantis visas organizmo funkcijas.

Kas yra maistinės medžiagos?

Maistingosios medžiagos yra maisto komponentai, kurie aprūpina organizmą energija, skatina audinių atstatymą ir palaiko bendrą organizmo sveikatą. Jie skirstomi į dvi pagrindines grupes:

Makroelementai

Tai medžiagos, kurių organizmui reikia dideliais kiekiais:

Baltymai

Riebalai

Angliavandeniai

Mikroelementai

Tai medžiagos, kurių reikia mažesniais kiekiais, tačiau jos yra labai svarbios:

Vitaminai

Mineralai

Makroelementai: dietos pagrindas

1. Baltymai

Baltymai yra ląstelių ir audinių statybinė medžiaga. Jie dalyvauja formuojant raumenis, plaukus, nagus ir fermentus.

Baltymų šaltiniai:

Gyvulinės kilmės: mėsa, žuvis, kiaušiniai, pieno produktai.

Augalinės kilmės: ankštiniai augalai (lęšiai, avinžirniai, pupelės), riešutai, sėklos, tofu.

Rekomendacijos:

Į kiekvieną valgį pridėkite baltymų.

Dėl įvairovės rinkitės tiek gyvūninius, tiek augalinius šaltinius.

2. Riebalai

Riebalai suteikia ilgalaikį sotumo jausmą, padeda pasisavinti vitaminus ir yra energijos šaltinis.

Naudingi riebalai:

Polinesočiosios riebalų rūgštys: omega-3 ir omega-6 (riebi žuvis, linai, riešutai).

Mononesotieji riebalai: avokadas, alyvuogių aliejus, riešutai.

Riebalai, kurių reikia vengti:

Transriebalai, kurių yra daugelyje perdirbtų maisto produktų (sausainių, traškučių).

3. Angliavandeniai

Angliavandeniai yra pagrindinis kūno energijos šaltinis. Svarbu rinktis sudėtingus angliavandenius, kurie suteikia ilgalaikį sotumo jausmą.

Sudėtingų angliavandenių šaltiniai:

Pilno grūdo duona, dribsniai (avižiniai dribsniai, grikiai, quinoa), kietųjų kviečių makaronai.

Daržovės ir vaisiai.

Paprastų angliavandenių šaltiniai, kuriuos reikėtų riboti:

Saldainiai, gazuoti gėrimai, baltos duonos gaminiai.

Mikroelementai: smulkmenos, kurios daro viską

1. Vitaminai

Vitaminai palaiko daugelį organizmo funkcijų, gerina sveikatą ir didina energiją.

Vitaminas A:

Morkos, špinatai, saldieji pipirai.

B grupės vitaminai:

Pilno grūdo produktai, kiaušiniai, bananai.

Vitaminas C:

Citrusiniai vaisiai, uogos, brokoliai.

Vitaminas D:

Riebi žuvis, kiaušiniai, saulės šviesa.

Vitaminas E:

Riešutai, sėklos, avokadas.

2. Mineralai

Mineralai reikalingi širdžiai, kaulams ir raumenims palaikyti.

Kalcis:

Pieno produktai, migdolai, žalumynai.

Geležis:

Mėsa, ankštiniai augalai, džiovinti vaisiai.

Magnis:

Riešutai, špinatai, bananai.

Kalis:

Bulvės, bananai, apelsinai.

Kaip pasirinkti maistines medžiagas?

1. Mitybos įvairovė

Kiekviena maisto produktų grupė turi savo unikalių maistinių savybių. Į meniu įtraukite skirtingus baltymų, riebalų ir angliavandenių šaltinius.